Cá ngừ trộn gia vị với trứng cá hồi

Món này có vị ngọt mặn của biển khơi, ngay trong bản thân nguyên liệu đã thấy được sự đậm đà.

1. Nguyên liệu
-    100g cá ngừ đại dương tươi
-    1/2 lòng đỏ trứng gà
-    3 thìa cà phê trứng cá hồi
-    1/4 thìa cà phê mè trắng
-    1/2 thìa cà phê nước cốt chanh
-    1/2 thìa cà phê gừng băm
-    2 lát bánh mì sandwich
-    1/2 thìa cà phê dầu mè
-    1/2 thìa cà phê rượu Mirin
-    Hành lá, ngò rí, muối tiêu, vài lát chanh tươi trang trí


2. Cách làm
Bước 1
Cá ngừ chọn loại thật tươi và có nguồn gốc rõ ràng. Rửa sạch cá, để ráo, xắt hạt lựu nhỏ.
Mè rang vàng. Bánh mì sandwich cắt hình tam giác, nướng vàng.
Hành lá, ngò rí xắt nhuyễn, mỗi loại lấy khoảng 1/2 thìa cà phê.

Bước 2
Trộn chung cá với lòng đỏ trứng gà, mè, gừng, hành, ngò rí và 
tất cả gia vị.
Chia hỗn hợp thành những phần nhỏ bằng nhau, đặt lên những chiếc thìa.
Rắc trứng cá lên mặt, dùng kèm bánh mì sandwich nướng, trang trí với vài lát chanh tươi.